ふんわりはんぺんのやさしい汁物♪
のりしょぼびっち @cook_40054182
冷たく冷やしても、温かくしても◎やさしい味に心もふんわり☆
このレシピの生い立ち
体にも心にもやさしいおかずが食べたくなって。ふわふわ～した食感の紀文 魚河岸あげに合う料理を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
紀文 魚河岸あげをアルミホイルにのせ、トースターで7～8分、軽く焼き目が付く程度に焼く。
- 2
いんげんは小口に切る。しょうがは千切りにする。じゃがいも、たまねぎをすりおろし鍋に入れる。
- 3
じゃがいも、たまねぎの入った鍋にだし汁を入れて火にかける。
- 4
煮立ったら弱火で10分、白濁した汁が澄んできたら、いんげん、しょうゆとみりんを入れて30秒程したら火を止める。
- 5
器に①で焼いたはんぺんを入れて、④の汁を注ぐ。最後にしょうがをのせる。
- 6
※冷やすときは、汁もはんぺんもあら熱をとってから冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
コツ・ポイント
汁を煮るときはやさしい火加減でゆらゆらと煮てください。あくが出てきたらとってください。
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