簡単 出汁
ヨッシーよしのすけ @cook_40190435
簡単に美味しい出汁がとれます。1度に沢山作って、冷蔵庫で保存すれば、2〜3日は大丈夫です！
このレシピの生い立ち
以前は布巾やペーパーバッグを使って漉していましたが、もっと簡単に出来ないかなぁと思い、茶漉しでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水とだし昆布を入れ、火にかける。
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- 2
沸騰する前に、だしかつおを入れる。
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- 3
だしかつおを入れて沸騰したら、弱火で1分程煮出す。（灰汁が出たらとる）
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- 4
茶漉しで漉して出来上がり。
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コツ・ポイント
だしかつおは、だし専用混合削りぶしがおすすめです。
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