簡単✨だしからめんつゆ
エリxルリ @erix0521nao
手作りめんつゆ♪大量に作って料理や麺類に(^O^)☆
だしから取るから美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お母さんから教えてもらって作りました( ^ω^ )♪
アプリでひらく作り方
- 1
いりこと、だし昆布を分量の水に浸して30分置いて下さい。（いりこは特に♩昆布も、時間あれば一晩つけると良い☆）
- 2
鍋に入れて☆の材料と昆布いりこを入れて火にかける。
-
- 3
沸騰直前に昆布を取り出して（鍋周りが少し泡が出てくるくらいです）
沸騰したらいりこを取り出して完成☆ -
コツ・ポイント
だし昆布はできれば前の晩冷蔵庫でつけて、水だしにすると美味しいです♪
いりこは、はらわたと頭を取ると苦味が少なくなりますよ☆☆
ちなみに余裕があれば、出しを取る時は、冷蔵庫で3日間漬け込んだ方が、風味がかなりイイです（いりこ、昆布）☆
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