梅しそ香る 豚肉と車麩のから揚げ

車麩を10分ほど水に浸けて戻します。大葉はみじん切り、梅は種を出して包丁でたたきます。

5〜6当分にして丸めます。

＊車麩が好きな方は3枚入れてもいいです。ボリュームがでますよ。
＊薬味を生姜やネギなどお好みで変えても美味しいです。

2017.12〈追加〉小麦粉も一緒に混ぜることにより形成しやすくなります。以前は揚げる前にまぶしていました。