モロヘイヤとトマトのさっぱり和え

クックpichan's cooksnap of when they made モロヘイヤとトマトのさっぱり和え.
そもそもさん's cooksnap of when they made モロヘイヤとトマトのさっぱり和え.
1035's cooksnap of when they made モロヘイヤとトマトのさっぱり和え.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】夏のネバネバ野菜モロヘイヤと、リコピンたっぷりトマトを使った、栄養、旨みたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
トマトのリコピンには抗酸化作用があり、油と一緒に食べると栄養の吸収率がUPします。栄養豊富なモロヘイヤと合わせ、夏の暑さから身体を守り、元気になれる一品に仕上げました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. モロヘイヤ 40g
  2. トマト 大1個
  3. かつおぶし 1パック
  4. 調味料
  5. 醤油 小2
  6. 酢 小2
  7. オリーブオイル 小2
  8. 鶏がらスープの素 小1/2

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは洗って熱湯で20秒ほど茹で、サッと冷水に通して水気を絞り、ざく切りにします。

  2. 2

    トマトは洗って水気を拭き、一口大に切ります。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、モロヘイヤ、トマト、かつおぶしを加えてよく和えたら完成です！

  4. 4

    2020.7.16話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  5. 5

    2020.7.18「モロヘイヤ」の人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

モロヘイヤのネバネバ成分は水に溶けやすい食物繊維なので、茹で過ぎに注意してください。冷水に通すのも粗熱を取る程度に。柔らかい茎は美味しく食べられますが、家庭菜園のものには毒性がある場合があるので、食べない方が安心です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (13)

つくれぽについて

レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホワイトコーンの冷製ポタージュ JA福井県
  2. チキンナゲットで簡単・酢豚風★ mi＊wa
  3. 何時ものお味噌汁に入れるだけ～♪揚げ玉 たかたかきよきよ
  4. トマトと大葉のポン酢和え アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
  5. 超簡単！イタリアン重ね煮ラタトゥーユ節約 ERiKO
  1. 炒めナスの煮びたし kokemomo60
  2. HB使用ブラックサンダーパン CafePurple
  3. オクラ丸ごと春巻き 鹿児島県
  4. 赤かぶとタラコのスパゲティ 佐久間博秀