トマトと卵の中華スープ

ヒロシブルーバード
ヒロシブルーバード @cook_40266744

トマトの酸味と卵の優しい味わいが美味しいスープです

このレシピの生い立ち
残り物で簡単スープを作りました

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材料

2人分
  1. トマト 1/2個 100g
  2. 1個
  3. 小ネギ 適量
  4. A
  5.  A 水 400cc
  6.  A 味覇 8g
  7.  A 醤油 小1
  8.  A 塩 小1/2
  9.  A コショウ 適量
  10. ゴマ 小1

作り方

  1. 1

    トマトは角切り
    卵は溶いておく
    ネギは小口切り

  2. 2

    鍋にトマトとAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮る

  3. 3

    強火にして沸騰させて、
    卵を高い位置から糸を垂らすように少量ずつ回し入れる

  4. 4

    塩コショウで味を整えて
    ゴマ油を入れて器に盛り
    ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

トマトのフレッシュ感が好きな方は煮る時間を短くしてください
作り方3の方法で卵がふんわり仕上がります

↓一緒の献立です↓
中華丼ID:19867236
キュウリのピリ辛辣油漬けID:19849764

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レシピ作者

ヒロシブルーバード
に公開
Instagramでも料理写真を載せています@hiroshi.bluebird
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