ホタルイカと新じゃがのアヒージョ☆

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larcharry
larcharry @cook_40055250

おつまみに最高☆ホタルイカの塩っ気とホクホクの新じゃがでお酒がすすむ！
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカと新じゃがで一杯やりたくて(^ ^)

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材料

  1. ホタルイカ（目と口を取る） 1パック
  2. 新じゃが（小粒） 3〜4個
  3. しめじ 1/3房
  4. にんにく 1粒
  5. 唐辛子 1本
  6. オリーブオイル 材料が浸るくらい
  7. 塩、コショウ 少々
  8. 味の素 1振り
  9. お好みのハーブ 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮つきのまま洗って一個を4等分くらいの大きさに切る。

  2. 2

    1をグラタン皿やスキレットなどに並べてオリーブオイルを浸るくらいに入れて弱火でじっくり熱する。

  3. 3

    ジャガイモに火が通ったらホタルイカ、スライスしたにんにく、しめじ、調味料類などを加えます。

  4. 4

    全ての具材に火が通ったら味見をして調整して完成。焼いたバゲットを添えてお召し上がり下さい(^ ^)

コツ・ポイント

ハーブはローズマリーを使いましたが、乾燥パセリでもいいと思います。
ホタルイカは火を通し過ぎるとかたくなるのでほどほどに(^ ^)

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larcharry
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