おでんをリメイク♪卯の花の炒り煮♡
♡Laru♡ @cook_40132125
おでんの汁&具で、『卯の花の炒り煮』が簡単にできちゃった♪
このレシピの生い立ち
おからは、食物繊維・カルシウム・たんぱく質・炭水化物・カリウムが豊富に含まれていて、栄養素も高く、ヘルシーフードとして注目されている食品なんですよね。
残り物のおでんで、簡単『卯の花の炒り煮』を使ってみましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
おでんの具は細切りにし、長ねぎは輪切りにする。 -
- 2
おからは、500Wのレンジで5分間加熱する。途中何度かかき混ぜ、水分を飛ばしフワッとさせるよう乾煎りする。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒め、おでんの具、乾煎りしたおからも加えサッと炒める。
-
- 4
おでんの汁を加え、焦げつかぬようヘラで混ぜながら、好みの柔らかさになるまで中火で煮あげる。
仕上げに黒ごまを振る。 -
- 5
器に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
おからは、乾煎り(水分を飛ばしてカラカラにする)と出汁がよく染み込み美味しくなりますよ。
長ねぎは、炒める事で香りが良く、黒ごまも美味しさを引き立たせるポイントです！
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