塩レモンと山椒で青菜の白和え

「小松菜のフライパン蒸し」ID20279582 で下処理します。（こちらの方が簡単調理で小松菜の食感やうま味もupします）

水切り木綿豆腐を手でちぎりながらボウルに加え、＊印の調味料を加えスプーンやスパチラで豆腐をつぶすように滑らかに混ぜ合わせ

４の小松菜を加え合わせて

出来上がり。

山椒は振り掛けると量がわからないので計りましたが、お好みの量で５で混ぜ合わせる時に一振りしながら加減して下さい。

塩レモンは塩分20％程のピューレを使いました。お使いの塩分濃度で加減し果肉の固形がある場合は包丁でたたいて下さい。