塩トマトとしらすの卵焼き
pomu◎ @pomu_013
冷めてもふんわり美味しい、塩トマトの技あり卵焼き。彩も綺麗なのでお弁当のおかずにも一役買ってくれる優れものです♪
このレシピの生い立ち
塩トマトを活用して、家庭の定番料理の何かを作ろうと考えて出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
葱としらす以外の材料を全て合わせ、 泡立たせない様に白身を切る感じで混ぜ合わせる。
大体混ぜたら具材を加え軽く合わせる。 - 2
フライパンを熱し、サラダ油を引いてフライパンに卵を半量流して焼いていきます。
-
- 3
巻いて、残りの卵液を全て流してもう1度巻く。
-
- 4
最後にフライパンの淵で形を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
マヨネーズをは焼いていると溶けるのでダマになっていても大丈夫。
水とマヨネーズがふんわり仕上がる秘訣です！
巻くのが苦手・・・という人は初めに半熟炒り卵を作り端によせ、形を作ってから巻くと簡単にできます！
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