☆やみつき☆ほっこりおじや（味噌仕立て）-レシピのメイン写真

☆やみつき☆ほっこりおじや（味噌仕立て）

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☆まめたん★
☆まめたん★ @cook_40199868

野菜の甘みの加わった味噌仕立てのおじやは染み入る様なほっとする味わい。そこにしょうがをきかせて、上品なおじやに早変わり！
このレシピの生い立ち
食欲のない時に、行きつけのお料理屋さんがそっと出してくれた一品。
その味を再現するために試行錯誤しました。味は抜群！さらに、体も心もほっこりするお味です

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材料

  1. ご飯 1膳
  2. 人参 ※を合わせてご飯と同じ量
  3. 大根 ※を合わせてご飯と同じ量
  4. 玉ねぎ ※を合わせてご飯と同じ量
  5. 味噌（または味噌汁） ご飯の1.5〜2倍
  6. しょうが 適量
  7. 小ネギ 適量

作り方

  1. 1

    野菜（大根、人参、玉ねぎ）の皮を剥きすりおろす

    すりおろした野菜とお米が同量程度

  2. 2

    ご飯を水で洗ってぬめりをとる

  3. 3

    鍋に味噌汁をお米の1.5〜2倍の分量で作る（水＋顆粒だし＋味噌）

    残り物の味噌汁でもOK！

  4. 4

    鍋に野菜とお米を入れ、弱火で20分位煮る

  5. 5

    しょうがをすりおろす

    チューブでもOK！

  6. 6

    小ネギを切る（彩り程度）

    なくてもOK！

  7. 7

    お椀におじやを入れ、しょうがのせる。
    （小ネギを彩りの添える）

  8. 8

    完成！

コツ・ポイント

お子さんには、しょうがの量を調整してください。
大人は多めに入れた方が、味がしまります！

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レシピ作者

☆まめたん★
☆まめたん★ @cook_40199868
に公開
料理が苦手なワタシです。
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