アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を良く洗い、スプーンで種・ワタを取る。
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- 2
一口サイズに切る。硬いので手を切らないように！
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- 3
小鍋に2を入れ、出汁を加えて火にかける。(強火)
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- 4
沸騰したら弱めの中火にし、砂糖・醤油・みりんを加え、アクを取る。
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- 5
キッチンペーパーで落としぶたをする。(アルミホイルでもOK)5〜6分煮るて火を止め、2〜3分そのまま置く。
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- 6
器に かぼちゃを盛る。
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- 7
鍋の煮汁を沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
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- 8
6に7をかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
沸騰まで強火、その後 弱めの中火で時間で火を止めて少し置くと煮崩れにくいです( ^ω^ )
リアクション
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