【保育園給食】なすとトマトのチーズ焼き

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

なすとトマト、チーズは相性バッチリです。
このレシピの生い立ち
チーズ焼きは給食の定番ですが、季節によって具材を変えています。チーズは大好きなので、苦手な野菜も食べてくれます。

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材料

1人分
  1. なす ２０g
  2. トマト ２０g
  3. 玉ねぎ １０g
  4. ピーマン ５g
  5. 油 １ml
  6. ミートソース １０g
  7. 塩こしょう 少々
  8. 溶けるチーズ ７g

作り方

  1. 1

    なすは半分の５mm幅に、トマトは１cm角に切る。

  2. 2

    玉ねぎとピーマンは半分のスライスにする。

  3. 3

    鍋に油を敷き、玉ねぎ、なす、ピーマン、トマトの順に炒める。

  4. 4

    ３に市販のミートソースを加え、塩こしょうをする。

  5. 5

    ４の具をアルミカップに入れ、チーズをのせて、２００度のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

苦手ななすとトマト、ピーマンもミートソース味のチーズ焼きにすることで食べてくれます。

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レシピ作者

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
に公開
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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