パパっと簡単エノキの卵とじそば♪
ティーダ7 @cook_40103634
冷蔵庫を開けたら、生そばとエノキがありました。ダシが旨い乾燥小エビを加え、数分でシャキシャキ激ウマそばです(^w^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら、生そば！
アプリでひらく作り方
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これを使いました。
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エノキをほぐし、生卵と乾燥小エビ、小ネギを混ぜておきます。
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鍋でお湯を沸かし、めんつゆ、生そばを入れ、沸騰してきたら、エノキ卵とじを入れ、数分蓋をして出来上がり。
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お好みで、七味唐辛子を掛けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
特にありませんが、卵とじして 蓋をとるのが遅いと、溢れちゃうので気を付けて下さい。
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