えのき茸と絹さやの卵とじ

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

えのき茸が美味しい卵とじ☆丼にも☆
このレシピの生い立ち
えのき茸を使ったメインを!

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材料

  1. えのき茸 200グラム
  2. 絹さや 60グラムくらい
  3. 調味料
  4. だし汁 200ml
  5. 有機醤油 大さじ2
  6. 日本酒 大さじ1
  7. 味醂 大さじ1
  8. 甜菜糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    えのき茸は軸をとり、バラしておく
    絹さやは筋を取る
    調味料は合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱し、調味料を一煮立ちさせ、えのき茸を加えて少し煮る
    絹さやも加えて炒め煮る

  3. 3

    卵を溶いて、煮立った2に回し入れて蓋をし、卵が固まったら完成☆

  4. 4

    16.6.10
    「さやえんどう」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

卵は固さはお好みで☆

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レシピ作者

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556
に公開
家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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