卵多めのえのきの卵とじ♪
あおringo @cook_40069410
えのきが好きで昔から作って食べていたレシピです♪
このレシピの生い立ち
小さい頃おばあちゃんに教えてもらった作り方を自分流で作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸の下を切り落とす
- 2
えのき茸はお好きな長さに～♪
- 3
フライパンに油をひいて、えのき茸を炒める
- 4
しんなりしてきたらみりんを入れてアルコールを飛ばす
- 5
顆粒だし、めんつゆ、醤油を入れる
- 6
ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れる
- 7
ゆっくりかき混ぜて蓋をする
- 8
お好きな卵の固さになったら小ネギを投入して出来上がり～♪
- 9
2015年4月14日話題のレシピになりました～(*^▽^*)皆さんのおかげです！ありがとうございます！！
コツ・ポイント
薄味なので、濃い方がお好きな方は醤油やめんつゆを足してください。煮詰めて調整してもいいかもしれないです♪ほうれん草やニラなどを入れてもおいしいですや～♪
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