【15分】ちょっとオトナな☆ネギ塩辛炒飯

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

心強いお酒のお供☆イカの塩辛を使った和風チャーハンです(´∀`●)
具はネギと卵と塩辛のみ☆
このレシピの生い立ち
塩辛、酒飲みな私の大親友なので、いつも大量買いしています・・・が、たまに賞味期限近くなったものが冷蔵庫にたたずんでおり、弔いメニューとして考案( ´艸｀)

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材料

1人分
  1. ご飯 1膳分
  2. イカの塩辛 大さじ2
  3. 卵 1個
  4. ねぎ(白い部分) 5cm分
  5. ☆酒 大さじ1/2
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1/2
  8. ☆昆布茶 小さじ1/2
  9. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    イカの塩辛と☆の材料を混ぜ合わせる。
    卵は溶いておく。
    ネギはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンによく油を熱し、卵→ごはん、ネギを加え、素早く炒める（強火で）。

  3. 3

    1の塩辛ソースを加えて、ざっと混ぜ合わせる。
    最後に塩コショウで調味して完成。

コツ・ポイント

3の塩辛ソースを加えてからは、さっと炒める程度でOKです。　あまり炒めると塩辛がパサパサになってしまいます(´A｀)

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レシピ作者

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
に公開
(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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