さつま芋と昆布の煮物
春日部市保健センター @kasukabe_HC
大きめに切ったさつま芋がとってもおいしそう！枝豆で彩りもきれいに♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
塩分が多くなりがちな煮物を、きざみ昆布の旨味を生かして薄味で仕上げました。さつま芋の甘味を楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
きざみ昆布はさっと洗う。鍋に水300mlを入れてきざみ昆布を浸し、10分程度おく。
- 2
さつま芋は皮のまま２cm幅の半月切りにし、水にさらしておく。
- 3
むき枝豆は表示のとおりに電子レンジで解凍する。
- 4
１の鍋にさつま芋と☆の調味料を入れて火にかけて煮る。
- 5
煮汁がほぼなくなり、さつま芋に火が通ったら、火を止めて枝豆を加える。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 107kcal
たんぱく質 2.0g
脂 質 0.7g
食塩相当量 0.7g
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