さつまいもとさつま揚げの煮物

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944

ほんのり甘いさつまいもとさつま揚げの相性はとっても良いです。食卓にちょっと甘めの物が欲しいときにぜひ。

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材料

2人分
  1. さつまいも 450g
  2. さつま揚げ 大2枚(250g)
  3. だし汁 300cc
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 枝豆 適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは1口大に切り水にさらします。

  2. 2

    出し汁に砂糖、しょうゆを入れさつまいもと、適当に切ったさつま揚げを入れます。沸騰したらさつまいもに火が通るまで中火で煮ます。

  3. 3

    最後に茹でた枝豆を入れて出来あがり。

  4. 4

    さつまいもを薄目に切ると、火の通りがぐんと早い。時間がないときはこちらで。

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レシピ作者

Yちゃん食堂
Yちゃん食堂 @cook_40014944
に公開
2007年夏、18年滞在したアメリカから帰国しました。
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