マダイと野菜のレンジ蒸し

マルイチ産商 @maruichi
電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
マダイはお祝いの席には欠かせない食材ですが、家庭で調理するのはちょっと敷居が高いと思われるかもしれません。でも、今回紹介する蒸し料理は、電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
作り方
- 1
真鯛は塩と酒を振りかけて、しばらくおく。
- 2
器に長ネギを敷き、その上に真鯛をおく。
- 3
ブナシメジ、エニキタケ、小カブ、アスパラガスを真鯛の周りに添え、レモンの薄切りとバターを真鯛の上にのせる。
- 4
最後に酒と塩を全体に振り掛け、ラップをしてレンジ加熱する(500Wで約5分)。
- 5
お好みでふきみそを付けて食べる。
コツ・ポイント
真鯛本来の美味しさを存分に味わうことのできる一品です。 好みの春の野菜を一緒に蒸し、味の変化を付けたい場合にはふきみそなどを添えてください。そのままでも十分においしいです。
似たレシピ

マイワシと野菜の中華風レンジ蒸し
中華風レンジ蒸しは、イワシと野菜を同時にたっぷりと食べることができ、しかも簡単。大皿で作ればもてなしの一品にもなります。


電子レンジでマダイの清蒸
中華料理の清蒸(チンジョン)を電子レンジで簡単に!(^^)!


真鯛の香味蒸し
話題入り感謝♡薬味と一緒に蒸した真鯛は驚くほどしっとり♪ バカリャウさんの「中華ドレッシングの素」を使った本格的な一皿。


鮭と野菜のレンジ蒸し
電子レンジを使って簡単に短時間でできます


旬!ふっくら美味しい真鯛の炊き込み御飯
今が旬の真鯛を炊き込み御飯で☆シンプルだけど真鯛本来の美味しさが引き立つ一品ですよ〜!


真鯛とワカメホイル焼き
ワカメのいい香りがおいしさUP!


簡単*真鯛と豆腐の和風蒸しカルパッチョ*
簡単な下準備とレンチンであっという間で超~簡単10分cook絶品お魚menu♪塩昆布の旨みある和風蒸しカルパッチョです。


真鯛のフリカッセ 家庭風
好きな食材をグリルしてソースは別に作るので家庭風フリカッセは豪華に見えてとっても簡単!


魚と野菜のレンジ蒸し
火を使わず、電子レンジで簡単に調理!野菜もたっぷり乗せていただきます。


新玉ねぎとアスパラのレンジ蒸し
■簡単5分レシピ■春の旬の野菜。アスパラと新たまねぎ。バターで軽く蒸すと甘さが増します。すぐできるレンジ蒸し。


☆フライパンで!真鯛の塩焼き☆
グリルを使わずフライパンで簡単に作れます。軽く塩を振って食べる時はレモンを絞って、それだけでとっても美味しいです♪


真鯛のポワレ
簡単ごちそう♪さっぱり、塩分控えめ◎真鯛の味をしっかりと味わえる一品です。


レンジで煮魚!真鯛の煮付け
レンジアップ簡単調理で美味しい真鯛を味わってみてください


タジン鍋で真鯛の昆布蒸し
タジン鍋を使ってふっくら仕上げます


レンジで中華風蒸し鶏
レンジでも簡単に中華風にできます。ラーメンの具や中華和えにピッタリです。


きのこたっぷり白身魚のレンジ蒸し
レンジ・チン♪で簡単美味しい♪


真鯛の昆布〆
真鯛を昆布で〆れば、日持ちもするし、おいしさup♪ 真鯛以外にも、刺身用の白身魚ならOK!平目とかオススメです!


マダイとウドのマリネサラダ
今回は刺身を使い、春の食材とマリネにしました。和風の刺身だけでなく洋風な食べ方でもそのおいしさは、発揮されますね。


簡単☆サーモンのホイル焼き
簡単に作れておいしいです☆玉ねぎはレンジで加熱しておくことで調理時間が短縮できます!!


いさきのねぎたっぷりレンジ蒸し
レンジで簡単に作る蒸し物です。熱々のごま油をかけておいしく仕上がります。


真鯛のカルパッチョ
簡単なのに、見た目豪華で美味しい前菜!この一皿でテーブルがパッと華やかに☆


塩こうじ漬けの真鯛のアクアパッツア
本来は切り身ではなく丸ごと一匹のお魚をつかうアクアパッツアですが、切り身でも十分美味しく手早く出来ます★


タラのホイル蒸し~和風レモンバター~
フライパン1つで簡単に作ることができます♪


おもてなし 真鯛のポワレと季節の野菜
2016.3.9 クックパッドニュース掲載に感謝!!季節の野菜をふんだん使った一品です。意外と簡単に作れます。


鮭の玉ねぎ蒸し
鮭のおいしさを一皿に!


材料を入れて蒸すだけ!真鯛の中華蒸し
あさりのジューシー感、野菜のシャキシャキ感。そしてそれらをギュギュっと吸い込んで旨味を増す真鯛。ご賞味ください。


マダイの照り焼き
私がよく作る切り身料理の一つです。あまりに美味くて、ご飯がどんどんすすみます。


簡単!真鯛のカルパッチョ
おうちで簡単に、手頃な素材だけで美味しいカルパッチョ作れます!お刺身に飽きたら、是非いかがですか??


サクラマスのバター蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産桜鱒のバター蒸しです!(^^)!


真鯛の和風ポワレ☆
真鯛が手に入ったらコレ!!!です♪レモンとネギの風味が鯛によく合います☆しかもカンタン☆

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066945