味付卵☆ゆで卵4個をめんつゆ大さじ1で！
つくね @cook_40023334
ゆで卵4個をわずか大さじ1のめんつゆで味付けします。おうちラーメンやお弁当のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前は小鍋で煮て作っていた味付け卵。めんつゆで漬ける作り方を業者さんに教えてもらいました。以来、わが家流に少ない分量で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り殻をむきます。
キッチンペーパーを半分に切り、更に半分にする。
正方形に近い形になります。 - 2
4等分したキッチンペーパーでゆで卵を包みます。
-
- 3
包んだ卵をポリ袋に入れて、めんつゆ大さじ1を入れます。
-
- 4
めんつゆが全体にまわるように、ポリ袋の空気を抜いてぎゅっと結びます。
できれば途中でひっくり返して下さい。 -
- 5
一晩冷蔵庫で漬け込めば出来上がり。
使う時にペーパーから取り出して下さい。 -
- 6
1晩漬けたもの。
色は薄めだけど味は付いてます。 -
- 7
2晩漬け込むとこんなに染み染み。
-
- 8
家で使ってるめんつゆです。
麺、煮物、卵かけご飯など、色々使える万能選手(^-^) -
コツ・ポイント
キッチンペーパーで包むと最低限の漬け汁で全体に味がまわります。ポリ袋も使って下さいね。お好みですが、半熟卵で作るとめっちゃ美味しいです。
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