椎茸と茹で鶏の生姜スープ
豆苗☆ @cook_40236980
柔らかな茹で鶏を使ったスープを作りました。生姜の効いたスープはとろみがあって喉越しが良く、じんわり身体に染み渡ります。
このレシピの生い立ち
この茹で鶏がとても好評で、夏バテ気味な時にスープにしたら喜んでもらえたので。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で鶏を作ります(レシピID:20044235)
今回は茹で汁も使うので☆片栗粉の分量は大さじ3です。 - 2
ムネ肉の下準備ができたら、お湯を沸かし、ムネ肉を一枚ずつ、かき混ぜながら入れます。椎茸、おろし生姜も入れます。
-
- 3
ムネ肉に火が通ったら●を加え、味が足りなければ塩コショウで味を整え出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしたムネ肉はくっ付きやすいので湯を混ぜながら一枚ずつ入れて下さい。お好みで酢を入れても美味しいです。
リアクション
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