鶏むね肉と夏野菜のカレー炒め
スットントン @cook_40104988
カレーの香りがたまらない！スパイスが効いてたまらない！箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
ナスを頂きまして…(^^)カレー粉が眠ってまして…(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切り、パプリカを一口大に切る。むね肉は一口大に切り、小麦粉、塩、胡椒と一緒にビニール袋でフリフリ。
- 2
スライスしたニンニクを弱火で炒め、インゲンを軽く湯通しする。
- 3
油にニンニクの香りが移ったら、むね肉投入。焼き色がついたら、ナス投入。
- 4
湯通ししたインゲンを2〜3cmに切り、ナスにも焼き色がついたら、パプリカ、インゲンを投入。
- 5
酒、塩、胡椒をし、カレー粉を投入。和風だし、醤油をプラスして全体が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
むね肉…小麦粉がいい働きをして、柔らか、ジューシーです(^O^)
野菜は何でもOKですが、湯通しすると時短でシャキッと食べられます。
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