鮭とえのきの簡単炊き込みごはん

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くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634

開けた瞬間に香る、生姜の風味とゴマの香ばしい香り。さらに、鮭の甘みが加わって…
このレシピの生い立ち
安売りしていた生シャケの切り身と新生姜。ほっかほっかのごはんにあわないはずがない！

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材料

四人
  1. ごはん 3ごう
  2. 醤油 大さじ1と半分
  3. だしの素 小さじ3
  4. お酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. ごま油 大さじ1
  7. 生姜 一かけ
  8. えのき 二袋
  9. さけ 二切れほど
  10. ごま、大葉 適量

作り方

  1. 1

    ごはんを洗い、調味料を入れ混ぜます。

  2. 2

    鮭にお酒、少しのお塩をふりかけておきます

  3. 3

    えのきを切っておきます。生姜は細切りに。

  4. 4

    水をさんごうのところまで入れる。少し少なめがいいですよ。

  5. 5

    えのき、鮭、生姜の順にごはんの上に乗せ、炊飯のボタンをぽち。

  6. 6

    炊けたら、一度蓋を開け、軽く混ぜてまた蓋を閉め、3分ほどして完成！

  7. 7

    お好みで人参、だいこん、しめじ、などなどいれてみてもよかです。

  8. 8

    盛り付けて、大葉やごま、ミョウガ、鰹節を乗せて完成！

コツ・ポイント

乗せるだけです。お好みで具材を変えてくださいね！私は醤油を少なめにして、（梅）昆布茶を小さじ1とちょっといれてます。梅の香りがまたあうんですね、これが。

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レシピ作者

くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634
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お料理にお菓子作りにパン作り…とにかく大好き！甘いものも大好き！立派な主婦になるために、日々楽しく勉強中！
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