梅トマトだれ　豚しゃぶ

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めかぶ！
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はちみつ入りで、とてもまろやかな梅味です！トマトも入ってさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
はちみつと梅は合うので、たれにしてみようと思いました。トマトもあったので入れたら、さっぱりして美味しかったです。

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材料

4人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用 400ｇ
  2. トマト 300ｇ（大1/２個）
  3. 梅干し １個
  4. ○はちみつ 小さじ１
  5. ○醤油 小さじ１
  6. ○オリーブオイル 小さじ２

作り方

  1. 1

    トマトは細かく切り、梅干しはたたいておく。

  2. 2

    トマトと梅干しを容器に入れ、○を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    沸騰しない程度のお湯で、豚肉をゆでる。白っぽくなってきたら取り出し、湯をきる。

  4. 4

    お皿に３を盛り付け、２のたれをかけたら完成。

コツ・ポイント

豚肉はゆですぎると固くなるので注意（やわらかくなるゆで方があればその方法でどうぞ！）

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鯵と穴子、鰆が好きです。無駄なく安全な食材を使った食事を目指しています
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