「毎月作る、世界の料理」ミラノ風カツレツ

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料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382

料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向け、料理点字カレンダー
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーがレシピ制作及び動画監修した「毎月作る、世界の料理」は視覚障がい者・ろうあ者・肢体不自由者・料理困難者向けに作りましたが、健常者の方にも十分楽しんで頂ける内容です。是非とも障がい者と健常者が一緒になり料理を楽しんで下さい

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材料

２人分
  1. 豚ロース 2枚
  2. パン粉 適量
  3. パルメザンチーズ 大さじ3
  4. パセリのみじん切り 大さじ2

作り方

  1. 1

    パン粉をビニール袋に入れ麺棒で細かくする

  2. 2

    パン粉にパセリ・パルメザンチーズを加える

  3. 3

    豚肉に衣を付けキッチンペーパーの上に置きオーブンに入れる

  4. 4

    焦げ目が付いたらお皿に盛る

コツ・ポイント

POINT　①パン粉を細かく砕く　②パセリをアッシェしパン粉・パルメザンチーズを加える　③衣に焦げ目が付くまでオーブンで加熱する

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レシピ作者

料理研究家スマイリー
料理研究家スマイリー @cook_40053382
に公開
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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