アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜はピーラーで薄く皮を剥きスライス。塩鮭は皮を外しスライスしておく。
- 2
適当な容器に冬瓜と塩鮭を交互に並べ、塩、胡椒をし、生姜を散らし、酒を振りかける。
- 3
蒸し器で10～12分程度蒸せば出来上がり。
コツ・ポイント
本来はせいろで蒸すのが良いが、フライパンで蒸しました。蒸すとスープが溜まるので、深めの器を使うと良い。
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