☆豚と冬瓜の中華風☆
す〜☆ @cook_40196588
炒めるだけの、簡単冬瓜レシピです！！
冬瓜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
スーパーでベーコンと冬瓜、水菜を炒める(醤油味)レシピがあり、家にある材料で冬瓜を使えないかと思い、このレシピを考えました！
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- 1
豚肉・青梗菜を食べやすい大きさに切る。
豚肉に塩胡椒で下味をつける。
冬瓜は皮を剥き、種を取り、1cmほどの厚さに切る。 - 2
フライパンに油をひいて、生姜、ニンニクを入れる。香りがたったら、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に一通り火が通ったら、冬瓜を入れる。
冬瓜が半透明になるくらいまで炒める。 - 4
中華スープの素を全体になじませる。
(味を見て足りなかったら、お好みで足す。あとからお醤油をいれるので、薄めがお勧め。) - 5
青梗菜を根元、葉っぱの順に入れて再度炒める。
- 6
青梗菜がお好みの硬さになったら、フライパンの周りから円を書くように醤油をいれる。
全体に味をなじませ、出来上がり！！ - 7
お皿に盛り付ける際、彩りで鷹の爪などをのせると、綺麗です^_^
-
コツ・ポイント
油に香りをつける際、ニンニクは焦がさない様に注意する。
冬瓜を炒めると水分が出てくるので、その水分で冬瓜を煮る様に炒める。
中華スープの素はいれすぎると辛くなるので味を見ながら入れるといいです。味覇などもいいと思います。
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