大葉と梅を挟んだ鳥ささみ焼き

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ゆるゆる社会人
ゆるゆる社会人 @cook_40140942

暑い夏にもご飯が進む鳥ささみ料理です！
簡単にできるので夕飯の一品にぴったり！
このレシピの生い立ち
梅と大葉を使った料理を食べたくて作りました！

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材料

2人分
  1. ささみ 3〜4切れ
  2. 大葉 1袋
  3. 梅 3〜4個
  4. 塩胡椒 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 大さじ2
  7. ポン酢 大さじ37

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取って、半分に切る。

  2. 2

    ささみの上に大葉を乗せ、その上から種を除いた梅を千切ってまんべんなく乗せたら、半分に折って挟む。

  3. 3

    2に塩胡椒をまぶして、さらに片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに少し多めに油を敷き、3を焼いていく。最初は弱火でじっくり焼き、中に火が通ったら最後に中火で焼き色をつける。

  5. 5

    さらに盛り付けて、上からポン酢をかけたら完成！

コツ・ポイント

筋を取ってささみがボロボロになってしまっても、片栗粉をまぶすことで崩れなくなるので大丈夫です！大葉は隙間なく並べて梅を包んでください。

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ゆるゆる社会人
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