簡単。混ぜるだけで大根のゆかり漬け
あかりんきらりん @cook_40111490
大根を切って調味料と混ぜ合わせておくだけでサッパリ美味しい浅漬けの出来上がり。ほんのりピンク色で見た目もキレイ。
このレシピの生い立ち
大根漬けを作ろと思ったら、塩が足りず…。買いに行くのが面倒で冷蔵庫にあったゆかりで代用したら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて、2mmぐらいのいちょう切りにする。
- 2
1と全ての調味料をビニール袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、軽くもむ。
- 3
時々、混ざり具合を見ながらモミモミして3時間ぐらいで食べられますが、一晩たったぐらいが美味しいです。
コツ・ポイント
調味料が均一になるようにモミモミすることです。
薄切りにすれば1時間ぐらいで食べられます。
保存は冷蔵庫で2～3日ぐらいをめどに。
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