豆腐のみたらしぷりん

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越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

豆腐deクリーミーぷりん！
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

４人分
  1. 絹ごし豆腐 200g
  2. 牛乳 200g
  3. さとう 24g
  4. 　A　ゼラチン ５g
  5. 　A　水 大さじ２
  6. 　B　さとう ８g
  7. 　B　みりん 16g
  8. 　B　しょうゆ 16g
  9. 　B　片栗粉 １g
  10. メロン 1/4個
  11. バニラエッセンス 少々

作り方

  1. 1

    鍋に豆腐を入れてクリーム状に攪拌する。牛乳、さとうを加え、中火にかけ沸々したら火を止める。

  2. 2

    大さじ２の水でふやかしたゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる。

  3. 3

    ボウルに流し入れ，粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    耐熱容器にBを入れ、よくかき混ぜてから電子レンジ（６００Ｗ）で30秒加熱し冷ます。

  5. 5

    ３を器に取り分け、４のたれをかけ、一口大に切ったメロンを添える。

コツ・ポイント

Bはよく混ぜて加熱する。

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