一晩放置の美味しくて簡単なお出汁
ocyomo2 @cook_40093801
あごを入れた濃いめの上品なお出汁です。うどんやお澄ましにぴったり♪
このレシピの生い立ち
お友達がいりこと昆布で作っていたものに「あご」を足しました
子供の頃によく食べてたうどんのおつゆが再現できました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
水に材料を全て入れて冷蔵庫で放置。
コツ・ポイント
冷蔵庫で放置(笑)
あごは出しが出るまでに少し時間がかかるので、長めに放置
似たレシピ
あごだしのとり方
あごとはトビウオの事。九州でうどんや雑煮のだしに使われます。あまり知られていない上品なあごだしのとり方をご紹介します。
簡単＊濃いめの水出し出汁♪
容器に材料を入れて水を入れて、一晩待つだけで澄んだ濃厚な出汁がとれます♪材料は参考です♪手持ちの物で調整してください♪
豚バラのしゃぶしゃぶ アゴだし入り
いつもの豚しゃぶに「アゴだし」を入れて料亭の味に仕上げました。シメにうどんを入れたら「浪花うどん」になります！
サリー1号さん 
ほんのり甘いほうれん草ともやしのゴマ合え
胡麻をたっぷり入れて、ほんの少しのお砂糖とダシでいつものゴマ和えに変化をつけましょう！
鯛あらだしのうどん
鯛のあらが残ったので、晩酌の〆にうどんのダシにしました。鯛のあらが味を引き立てます。
いりこ出汁の取り方
瀬戸内育ちの私はダシと言えばいりこ出汁が定番！味噌汁、うどんによく合います。
簡単おだし
ポットに材料を入れて冷蔵庫に入れておくだけ！水出しなのになかなかいい出汁が出てます！味噌汁にも、煮物にもおすすめ！
うどんに！あごだし♪
うどんや蕎麦にぴったりのアゴ（飛び魚）の煮干しの出汁です！作り方の動画あり（URLは工程6を参照）
【超簡単・時短】定番鍋うどんすき出汁ダシ
うちの定番のうどんすきの出汁（ダシ）です。これで市販のつゆいらず！
中性脂肪を抑えるダシ
某テレビで１日１杯のダシで中性脂肪を抑えますって紹介してました。
自家製粉末出汁
この粉末出汁で味噌汁や炒飯、自家製麺汁、なんでも作れます♪
【超簡単・時短】味噌鍋うどんすき出汁ダシ
我が家の定番の一味違った味噌鍋の出汁ダシです♡普通のうどんすきに飽きた時にも！市販のつゆいらずですよ♡
ダシが決め手！あったかうどん☆
出汁がきいた夜食にもぴったりな温かいうどんです！
出し汁不要☆かぼちゃの煮物
出し汁を入れなくても、しっかり出汁がでる、かぼちゃの煮物です。
たまには本気！丁寧な黄金のいりこ出汁
いりこ出汁なのに上品です
だしソムリエ直伝【煮干しだし】の取り方
だしソムリエ・だしうま味料理研究家のレシピです。甘味があって上品な味わいの「煮干し」の煮出し方法です。
簡単♪すぐ出来るおいしい煮干し出汁
ストックが無い時の出汁の取り方です。一番だしは、煮干しを入れたお水を一晩、冷蔵庫で寝かすだけで良い出汁が取れます♪
あごパウダー
自然な出汁を味わいませんか？
ばあちゃんのうどんの出汁
ばあちゃんが作ってたおうどん出汁を思い出しながら作ってみた♡写真は手打ちうどんで『いったんもめん』作りました(笑)
簡単美味♪茅の舎だしで うどんだし
茅の舎だしを使って、簡単・上品なおだしです～うどんにもそばにも♪
どうやら俺の出汁は普通ではないらしい
備忘録を兼ねて。煮干、昆布、混合削り無事のトリプル出汁。全てに使える万能濃いめ和風出汁。
放置で簡単！！本格お出汁
水出しで簡単お出汁です！入れて放置！！！ コレを使ったらもうダシの素は使えない(〃∀〃)
おだしのきいたカレーうどん
あごだしを使って簡単にお出汁のきいたカレーうどんを作りました。
あご出汁でお雑煮
あご出汁を使ったお雑煮の煮汁です．ここではひとまず煮汁のレシピだけ．具はお好みで．
讃岐しっぽくうどんダシ♡簡単☆
うどんはしっぽく☆落ち着きます(笑)香川の郷土料理しっぽくうどん☆のダシです☆
はむなすこ☆ 
香川県♡いりこのおだしのカレーうどん
讃岐のおだしでカレーうどん。
出汁を簡単に
いつも作らないといけない出汁。粉末出汁が苦手なので簡単に出汁を取ろうと思ってこの方法で出しとりしてます。
黄金の出汁♪煮干しで美味しい出汁のとり方
美味しい煮干し出汁のとり方を、板前のだんな様にきいちゃいました♪黄金色の出汁がとれますよ＾＾
あご出汁でえのきと水菜のお浸し
あご出汁の上品な味が、淡白なえのきとよく合います。小さな一品として食卓に花を添えてくれます！
ママフェアリー 
うどん・そば・お雑煮に！濃厚出汁の取り方
いりこ、昆布、カツオ節(厚削り)を使った濃厚なだし汁。作り方の動画あり（URLは工程16を参照）
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20082850
