さっぱりおろしきゅうりの魚河岸あげそば
honey0119 @cook_40072618
こんがり焼いた魚河岸あげを、おろしきゅうりでさっぱりと。あつあつの香り高い魚河岸あげとそばの相性◯。夏バテ防止にも！
このレシピの生い立ち
モニター当選した魚河岸あげで、夏バテ防止にもよいさっぱりメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
そばは茹でて氷水で冷やし、水気を切る。ミニトマトは半分にカットし、もやしは茹でて水気を切っておく。
- 2
きゅうりは半分を薄切りに、もう半分はすりおろす。
-
- 3
魚河岸あげは、魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。
-
- 4
そばを皿に盛り付け、ゆでたもやし、ミニトマト、薄切りにしたきゅうりをのせる。
- 5
焼きあがった魚河岸あげの上に軽く汁気を切ったおろしきゅうりをのせ、そばつゆを添える。食べるときは全体にそばつゆをかける。
-
コツ・ポイント
魚河岸あげは、カリッとするまで裏表とも焼いてください。
そばは、そうめんなどお好みの麺でもOKです。
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