うちのラタトゥイユ 覚え書き

かずなぎはは
かずなぎはは @cook_40098933

覚え書き。
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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. なす 2本
  3. 人参 1本
  4. ズッキーニ 1本
  5. ピーマン 2個
  6. セロリ 1本
  7. トマト 1個
  8. にんにく(チューブ) 1cmくらい
  9. A 塩 小さじ1
  10. A マヨネーズ 大さじ1
  11. A 水 大さじ3
  12. B 酢 大さじ3
  13. B 砂糖 小さじ1
  14. B オリーブ 大さじ3
  15. B ブイヨン 1個
  16. 粉チーズ 適宜

作り方

  1. 1

    野菜は1.5cm位に切る。
    トマト以外を材料の順に鍋に入れてAを入れて蓋をして強火で3分。

  2. 2

    軽く混ぜてからトマト、Bを入れて蓋をして中火で10分。
    蓋をあけて混ぜながら水分をとばす。

  3. 3

    出来上がりに
    粉チーズをふる。

コツ・ポイント

鶏肉を入れても美味しい。
温かくてもいいけど、冷たい方が美味しいと思う。

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かずなぎはは
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