タコとトマトときゅうりのマリネ

zezzy
zezzy @cook_40053201

タコと夏野菜をたっぷり使ったさっぱりマリネ!混ぜて冷やすだけ。サラダにしても、付け合わせにも。常備菜としても。
このレシピの生い立ち
夏野菜で簡単マリネを食べたくて

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材料

3人分
  1. タコ(塩茹で) 80g
  2. トマト(アイコ) 4個
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ(中) 1/4個
  5. マリネ液
  6. 白ワインビネガー 大さじ1.5
  7. エクストラバージンオイル 大さじ1
  8. ふたつまみ
  9. 黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    タコは斜め切り、トマトときゅうりは乱切り、玉ねぎはみじん切りにする。
    きゅうりは塩を軽く振り揉んでおく

  2. 2

    マリネ液の材料をよく混ぜ、ボウルに入れ、野菜類を入れて軽く混ぜる。冷蔵庫で一時間冷やして、味をなじませたら、完成!

コツ・ポイント

☺マリネ液はかなり酸っぱいので、酸味が苦手な場合は、ワインビネガーの半分を白ワインにしてください
☺冷蔵庫で味を馴染ませると食べやすくなります

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レシピ作者

zezzy
zezzy @cook_40053201
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