我が家の！しょうが焼き♪

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りぃмÅмÅ
りぃмÅмÅ @cook_40046780

我が家のしょうが焼きは豚カツ用肉で作ります♪
ポイント参照有り✨✨
このレシピの生い立ち
豚カツ用肉が安くて豚カツ作るつもりが悪阻で揚げ物出来ず、しょうが焼きにシフトチェンジしたら好評で♪

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材料

4人分
  1. 豚カツ用肉 8枚
  2. 酒 大さじ３
  3. 醤油 大さじ２
  4. めんつゆ 大さじ２
  5. 粉末和風だし 小さじ１
  6. 砂糖 大さじ２～３
  7. しょうが(チューブ可) お好み

作り方

  1. 1

    豚カツ用肉にお酒を少々振って10分ほど置きます

  2. 2

    お酒を振ったお肉を裏表まんべんなく肉叩き棒で叩くor跡がつくように押し付けます

  3. 3

    油をひいたフライパンにお肉を載せて弱火で裏表焼きます。白っぽくなればOK～✨✨

  4. 4

    焼いてる間にタレ作り！
    めんつゆ、醤油、粉末和風だし、砂糖、しょうがのすりおろしを混ぜ合わせます♪

  5. 5

    肉が両面白っぽく焼けたら1度取り出し火を強火～中火にしてタレを入れて少し煮詰めるようにし、泡が出てきたら肉を入れて絡める

  6. 6

    裏表タレを絡めたら完成✨✨
    盛り付けた後に上からタレをかけて完成✨✨

コツ・ポイント

生姜はチューブでも十分美味しいけど、是非とも生の生姜をすりおろして使ってみてほしいです✨
風味が全然違います✨砂糖の量はお好みで調整してください♪我が家は甘じょっぱいのが好きなので味見しながら調整してます♪お肉は弱火で柔らかく仕上がります♪

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レシピ作者

りぃмÅмÅ
りぃмÅмÅ @cook_40046780
に公開
北の大地北海道の動物園とラーメンと家具と酒蔵の有名な地域に生息(笑)料理は安い！！簡単！！うまい！！がモットー✨レシピと呼べるような大層なものじゃないけどチャレンジしてレポくれたら嬉しいです♪祝15万回閲覧ありがとうございます❤
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