給料日前はこれ★白菜と魚缶の玉子とじ★

櫛形薄切りにした玉ねぎをフライパンに入れて、水400cc位、魚缶も入れます。

湧いてきたら、白菜を入れます。

蓋をして、クタッと白っぽさが無くなるまで煮ます。

もう少し煮ます。味をみて、白だし、みりんで整えます。

卵をほぐし、回し入れます。蓋をして、2分くらい弱火で。2〜3回に分けて加えると固まりやすいです。蓋をします。

玉子がかたまったら出来上がり。

器に盛りつけ、万ねぎなどを飾ります。汁だくの丼にしても美味しいです。