サバ缶のたまごとじ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

サバ缶と卵があったら出来る、即席の一品。今回は、春雨も入れてボリュームをアップしてみました

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材料

2人分
  1. ・サバ缶 1缶
  2. ・万能ねぎ 4本ぐらい
  3. ・春雨(乾燥) 50g
  4. ・卵 2個
  5. ・だし 300cc
  6. ・しょうゆ 大さじ3
  7. ・みりん 大さじ3

作り方

  1. 1

    サバ缶はひと口大に切っておく

  2. 2

    万能ねぎは、ザク切りに

  3. 3

    春雨は少し硬めに茹でて、食べやすい大きさに切る

  4. 4

    フライパンにAの調味料を入れ煮立たせる

  5. 5

    4が煮立ったら、春雨とサバを加わえ、ひと煮立ちさせて味を含ませる

  6. 6

    たまごをほぐしながらまわしいれ、万能ねぎをのせ蓋をして、火を止める

  7. 7

    余熱でたまごを半熟にさせ、器に盛ったらできあがり

コツ・ポイント

卵は、半熟のほうが美味しいです

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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