白菜トマトの卵とじ
＋9mam @cook_40165449
付け合わせに肉なしで作りました。トマトのほどよい酸味と、ゴマ油の風味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
マンネリしてたので、珍しいコンビ（白菜とトマト）で思い切ってみましたが、意外とイケたので。中華と和風のほどよいバランスがちょっと新鮮でした。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉を縦に半分切り、
1センチ幅位に切ります。 -
- 2
トマトは食べやすい大きさにザク切り。今回は白菜と同じ形にしましたが、乱切りとかでもOK
-
- 3
卵2個に、白だし大さじ1を入れて、
ざっくりかき混ぜる - 4
フライパンにゴマ油を入れ熱した所に、白菜→中華スープの素→しんなりしたら、トマトを入れて強火で水分を飛ばします。
- 5
最後に卵を入れてざっくりかき混ぜて、仕上げに少しゴマ油を垂らして風味をつけてできあがりです！
-
コツ・ポイント
野菜から水分が出るので、片栗粉であんかけにしてもいいと思います！
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