京都、伏見とうがらしのカレーの炒め煮
めいな @meinaa
京都の野菜「伏見とうがらし」をカレールー・めんつゆで炒め煮しました。一味違う一品です。
このレシピの生い立ち
モニターが当たったので、レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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このレシピで使った「伏見とうがらし」
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伏見とうがらしはへたを切り、斜めに２等分に切る。カレールーは、薄切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、伏見とうがらしを焼き色がつくまで炒め、塩コショウする。
- 4
③の中に★を入れ煮る。いったん火を止め、カレールーを入れて溶かす。再び火をつけ、とろみがついたら火を止める。
- 5
④を皿に盛りつけ、かつお節を振りかけ完成。
コツ・ポイント
１０分前後で完成します。
伏見とうがらしは、弱火で焼き色がつくように炒めてください。
リアクション
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