鶏胸肉☆厚揚げ☆カレー炒め煮

はじめてのつくれぽをする
✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

みんな大好きカレー味の炒め煮♫
ご飯でも麺類でも、どっちにも合う
御菜ですよ〜☆☆☆

このレシピの生い立ち
変わり種のカレーが食べたくて作りました

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材料

  1. 鶏胸肉 １/２枚
  2. 厚揚げ １/２カット
  3. 茄子 １/２本
  4. オクラ ３本
  5. 椎茸 ３個
  6. 赤，黄パプリカ 適量
  7. 枝豆 適量
  8. 【調味料】
  9. サラダ油 (炒め用) 大さじ１１/２
  10. 刻みニンニク (桃屋) 小さじ１
  11. Ａ お湯 約200〜250cc
  12. Ａ S&Bカレー粉 小さじ１
  13. Ａ ミックス味噌 小さじ１
  14. Ａ 鶏ガラの素 小さじ１/２
  15. Ａ 砂糖 小さじ１
  16. Ａ オイスターソース 小さじ１
  17. コーヒーフレッシュ ２個
  18. 水溶き片栗粉 約 大さじ１

作り方

  1. 1

    【鶏胸肉 下処理】
    皮を剥ぎ１cm幅のそい切りにし
    半分か１/４に切る
    分量外の，塩ひとつまみ、酒をかけ
    揉み込む

  2. 2

    お湯を沸かし厚揚げの油抜きと
    オクラを茹でる

  3. 3

    厚揚げ，野菜，椎茸をサイズを揃えて食べやすい大きさに切る

    ＊枝豆は予め塩茹でした物

  4. 4

    フライパンにサラダ油，刻みニンニクを入れ火を付ける

  5. 5

    温まったら鶏胸肉を炒める
    次に茄子，椎茸，パプリカを入れ炒める
    オクラも入れ軽く炒め合わせる

  6. 6

    【調味料】Ａを入れ味が馴染むくらいまで煮る

  7. 7

    味が馴染んだら枝豆を入れ混ぜ合わせ
    コーヒーフレッシュを入れ混ぜる

  8. 8

    最後に水溶き片栗粉でトロミを付けて完成

    ＊水分が少ない場合は水溶き片栗粉無しでも大丈夫です

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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