●母の味●とろとろ冬瓜スープ

chou*'s cooksnap of when they made ●母の味●とろとろ冬瓜スープ.
みゅーちゃん☆
みゅーちゃん☆ @cook_40135649

豚肉のエキスを吸った冬瓜がとろとろジューシー♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が出回る時期になると母が作ってくれたスープです！無性に食べたくなるんです☆

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材料

  1. 冬瓜 1/4
  2. 大根でも代用可
  3. 豚バラ 200g～
  4. しめじ 一株～
  5. カットネギ お好みで
  6. コンソメキューブ ３つ～
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. ブラックペッパー 少々
  10. 水 500cc～
  11. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    冬瓜を食べやすくカットします

  2. 2

    少量の油を鍋に入れ豚バラを炒め、軽く塩とこしょうをします。
    ある程度火が通ったら冬瓜を入れ軽く炒めてから水を入れます

  3. 3

    煮たってきたらコンソメを入れ、少ししたらしめじを入れます

  4. 4

    冬瓜が柔らかくなったら味の素とブラックペッパーを入れ味を整えネギを乗せて出来上がり！
    味の濃さはお好みで調整して下さいね

  5. 5

    じっくり時間をおくと更に味が染みて美味しくなります！

  6. 6

    お好みでゆず胡椒を入れたり、お豆腐、うどんを入れたりしても美味しい(ノ´∀｀*)

  7. 7

    オススメは鷹の爪&ゆず胡椒(о´∀`о)

  8. 8

    2014年8月23日新着レシピベスト10に入りました♪ありがとうございます(*´-`)

  9. 9

    大根、かぶでもオッケー(*‾∇‾)ノ

コツ・ポイント

味の濃さは好みがありますので、調整して下さい。他の野菜をたくさん入れても美味！

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レシピ作者

みゅーちゃん☆
みゅーちゃん☆ @cook_40135649
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しがないアパレル勤務の女子です(笑)時間が不規則なので、簡単、早い、美味しいレシピを探してます(*‾ー‾)
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