ピーマン塩昆布和えのかき揚げ

薄荷パン's cooksnap of when they made ピーマン塩昆布和えのかき揚げ.
カルピネット
カルピネット @amedio0514

ピーマンの塩昆布和えが残っていたのでじゃこを加えかき揚げに♪揚げずに揚げ焼き。

このレシピの生い立ち
残り物救済レシピ。じゃこを足してかき揚げにしました。

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材料

2人分
  1. ピーマンとパプリカの塩昆布和え（レシピＩＤ：20065520） 半量
  2. じゃこ 50g
  3. 天ぷら粉 50g
  4. 冷水 70cc
  5. 揚げ油
  6. 油 100cc

作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカの塩昆布和え
    レシピＩＤ：20065520
    リメイクしてかき揚げにします。

  2. 2

    ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ溶く。
    ＜1＞とじゃこを加え良く混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ中火にかける。

    皿にキッチンペーパーを敷く。

  4. 4

    菜ばしで少し（カレースプーン一杯程度）すくって油に落とし平らにするようにつつく。

  5. 5

    両面カリッとしたら皿に取る。

  6. 6

    あれば天紙を敷いて盛り付ける。

    味はついているのでそのまま頂く。

コツ・ポイント

菜ばしですくって油に入れますが、苦手な方は予め小さく切ったオーブンシートにスプーンで落としそのまま油に入れる。シートは勝手にはがれます。

じゃこは釜揚げしらすでも干したしらすでもＯＫ。
私は半干しじゃこ使用。油はピュアオリーブオイル。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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