エリンギのホタテ風炊き込みご飯
ひよこまめ52 @cook_40176364
手軽に美味しかったので覚え書き
私好みにねぎとエリンギを増やしました。
エリンギのコリコリが美味しい♪
このレシピの生い立ち
エリンギがお安かったので(笑)
レシピを私好みに。
たんぱく質制限のため、ホタテの代わりにエリンギなのが嬉しい♪
参照:DELISH KITCHEN
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って30分水に浸してザルにあげておく。
- 2
エリンギはかさの部分とずいの部分に分けてかさは薄切りに。ずいは1センチくらいの輪切りに。
- 3
輪切りにしたずいに格子に切り込みを入れる。
- 4
炊飯器にお米をいれて、酒、醤油、顆粒だし、バターをいれて、2合の所まで水を入れる。
- 5
ひと混ぜして、エリンギを加えて平らにして炊飯。
- 6
炊き上がったら小口切りにした小ネギを加えてサックり混ぜる。
器に盛ったらトッピング用のバターをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
なんとなくホタテ風に。
小ネギはもっと増やしても♪
リアクション
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