山形のだし風を作ってみました

クック81UY93☆'s cooksnap of when they made 山形のだし風を作ってみました.
あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

夏野菜を貰って来ましたので作って冷たいうどんのたれにしました。

このレシピの生い立ち
実家から、お昼の残りのきゅうり半分とかみょうが2本とかもらって来たので全部刻んでだしに似せて作ってみました。みょうががいい感じです。

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材料

２人分
  1. きゅうり 1/2杯
  2. 茄子 1本
  3. みょうが 2本
  4. オクラ 5本
  5. ミニトマト 5個
  6. めんつゆ 大さじ4杯

作り方

  1. 1

    オクラはゆでます。

  2. 2

    材料をみじん切にします。

  3. 3

    ミニトマトは4つ割りにし、全部混ぜて、めんつゆを加えて味をなじませて出来上がりです。

  4. 4

    冷たいうどんのたれにしました。
    サバ缶を加えて旨味をプラスしました。

コツ・ポイント

茄子は色が変わるので最後に刻みましょう

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002
に公開
料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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