ほたてと生ハムのさっぱりパスタ
北海道ぎょれん @gyoren_kitchen
新鮮ほたての冷製パスタ！生ハムの塩気とほたての甘みがたまらない♪女子ウケしちゃう、見た目も豪華なパスタレシピです。
このレシピの生い立ち
疲労回復に効果があるといわれるタウリンが豊富なほたて…疲れた体にもうれしい♪さっぱりとした味つけで、食欲がないときにも食べられちゃう！
アプリでひらく作り方
- 1
ほたては半分の厚さに切り、軽く塩をふっておく。生ハムはひと口大に切り揃える。ルッコラは3等分の長さに切る。
- 2
ボウルに【A】入れ、混ぜ合わせておく。
- 3
鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間より1分程長くゆで、冷水で冷やしてザルにあけて水気をきる。
- 4
<2>に、<1>と<3>を入れて全体を混ぜ合わせる。塩と黒こしょうで味を調えたら、器に盛りつけ、レモンを添える。
コツ・ポイント
スパゲッティは細めのものを使いましょう。冷水で冷やしたら、しっかりと水気をきってください。水っぽくならずに仕上がります。ほたては、新鮮なものを使ってくださいね。
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