ナス☆ピーマン☆厚揚げのトマト炒め
YO＝KO @cook_40280770
定番のナスピーマン炒めをトマトと大葉で爽やかに♪お肉を使わないのでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ついつい味噌味でこってりになってしまいそうな定番レシピを夏向けにアレンジしてみようと思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ調味料を予め混ぜておく。
-
- 2
ナスは拍子切り、ピーマンは縦半分にして斜め切り、トマトは縦半分横半分にしてさらに縦に４等分にし、大葉は千切りにしておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、ナスと厚揚げを炒める。
茄子が少し透き通ったらピーマンを加えて軽く炒め、タレを加える。 -
- 4
タレが全体的に絡んだらトマトを加えて軽く炒める。
-
- 5
千切りにしておいた大葉を散らして完成♪
-
コツ・ポイント
トマトは炒めすぎず、形が残るようにして水分を抑えます(^^)
リアクション
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