茄子とピーマンの和風炒め♬

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868

茄子とピーマンでチョットピリ辛な和風炒め♪
このレシピの生い立ち
美味しい茄子を収穫したので、作ってみました(^^)♡

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材料

4人分
  1. 茄子(大) 2本(320g)
  2. ピーマン(小) 5個
  3. 長ネギ 10cm
  4. オリーブオイルorサラダ油 適量
  5. 豆板醤 1cc
  6. 砂糖 1cc
  7. 醤油 小さじ1.5
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ2.5
  9. 小さじ1.5
  10. 和風だしがら 2g

作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を広げ、茄子→ピーマン→長ネギの順で火を通し、しっかり炒める。

  2. 2

    調味料を絡め和えたら、出来上がり(^-^)/♬

コツ・ポイント

豆板醤は隠し味程度の分量にしています。お好みで増やしてくださいね。

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レシピ作者

サチsachi♪
サチsachi♪ @cook_40053868
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サチsachi♪のkitchenへようこそ♡健康は幸せの土台✨気分よく能力発揮&人生の可能性に挑めるよう、家族の健幸を食から応援中‍‼️お陰様で娘医者知らず&旦那さん体質大幅改善‍✨「#健幸 を育む食 」「#日本の伝統食材を現代風にアレンジ」で好評なものを感謝を込めてレシピに✨日々の幸せが、誰かの幸せに花を添えられますように。応援ありがとうございます♬#幸せレシピ研究家#上級食育指導士
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