アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を押さえてから炒め易く切る。なすとピーマンは同じように切る。なすは水にさらす。
- 2
フライパンに油はひかず厚揚げを両面焼いて一度取り出す。容器に合わせ調味料を作って混ぜておく。
- 3
フライパンに油を入れてなす、ピーマンをしんなりするまで炒める。厚揚げを戻し入れて形を崩さないよう優しく炒める。
- 4
合わせ調味料を入れて炒める。
コツ・ポイント
厚揚げは先に油をひかず焼いてから一度取り出してください。
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