明太子まるごと卵焼き
yukoTR @cook_40084043
明太子を丸ごと入れた卵焼きです。卵といただくと明太子がまろやかなお味に。おつまみに最適な一品です。
このレシピの生い立ち
明太子が大好きな我が家の定番です。おつまみはもちろん白いご飯にも最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐしaを加えてよく混ぜざるで漉す
-
- 2
みじん切りした青ネギを加える
-
- 3
卵焼き器にオイルを入れ卵液の１/3を入れ 横に切り込みを入れた明太子を切り込み部分を下にしてのせる
-
- 4
だし巻き卵の要領で残りの卵液を入れ焼いていく
-
- 5
あら熱が取れたら４つに切りしその葉を添え盛り付ける
-
コツ・ポイント
明太子の辛みを生かすため卵液は少し甘めにします。
明太子は一直線に切り込みは入れますが ほぐさず丸ごと入れるのがポイントです。
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